Vin blanc sec, parfois fruité et vigoureux, il vous charmera à l'apéritif nature ou en cocktail (kir).
Il sera apprécié sur les poissons, frutis de mer et sur les entrées. Il se boit jeune et frais.

N'hésitez pas à le goûter avec un fromage de brebis, un fromage de chèvre affiné ou des fromages à pâte pressée cuite tels que Beaufort, Gruyère ou Comté.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.