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Tourte aux confits
Ingrédients pour 8 personnes
-          2 pâtes brisées
-          5 à 6 pommes de terre
-          Reste de confit
-          2 œufs entiers
-          20 cl de crème fraîche
-          Sel, poivre
 
Préparation
Cuire les pommes de terre à l’eau. Les couper en rondelles.
Faites un fond de pâte brisée . Remplir alternativement de pommes de terre et de confit émietté.
Couvrez de la seconde pâte brisée en fermant les bords sans oublier « la cheminée » et badigeonnez d’œuf battu à l’aide d’un pinceau. Cuire à four moyen pendant 20 minutes.
Ajoutez par la cheminée le mélange : 20 cl de crème fraîche, 1 œuf battu, sel, poivre .


   - Pommes de terre sarladaises

   - Enchaud Haricots

   - Omelette aux Noix

   - Tourte aux confits

   - Tourte aux Rillettes d'Oie

   - Pommes de terre farcies à la cocotte

   - Macaronis aux noix

   - Délice aux noix

   - Tourain blanchi

   - Pâté Périgord

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